Couvert

• Pão, Manteiga e Azeitonas


• Queijo Ovelha Curado

• Queijo Queijo Saloio
• Queijo Azeitão
• Queijo Serra
• Queijo Serpa
• Presunto Serrano
• Presunto Pata Negra
• Melão c/ Presunto

• Cocktail de Camarão
• Camarão c/ Molho Vinagrete
• Maionese de Lagosta
• Espargos Quentes ou Frios
• Paio do Lombo

• Sopa de Marisco
• Caldo Verde

• Creme de Espargos
• Creme de Tomate

Ameijoas

• Ao Natural
• À Bulhão Pato
• À Espanhola
• Na Cataplana

Gambas

• Ao Natural
• Fritas
• À La Guilho


• Gambas Tigre no Churrasco
• Sapateira ao Natural
• Santola ao Natural
• Santola Recheada ou Gratinada
• Camarão da Pedra (Espinho)
• Carabineiros à la Plancha
• Lagostins
• Percebes
• Ostras

Lagosta

• Ao Natural
• Grelhada
• À Faroleiro

Lavagante

• Ao Natural
• Grelhado
• À Faroleiro


• Arroz de Marisco c/ Lagosta
• Mariscada ao Natural
• Mariscada Especial (2 Pax)
• Misto de Marisco Grelhado
• Açorda de Camarão
• Açorda de Lagosta
• Caril de Camarão
• Caril de Lagosta

Sugestões do Chef

• Maionese de Lagosta
• Gambas da Costa de Cascais Quentes c/ Sal
• Gambas à Faroleiro
• Arroz de Tamboril c/ Gambas

Linguado

• Grelhado
• Frito
• Au Meunier
• Delícia

Cherne

• Grelhado
• À Faroleiro

Robalo

• Grelhado
• À Portuguesa
• No Sal
• No Pão

Dourada

• No Sal
• No Pão
• Grelhada

Pregado

• Frito c/ Arroz de Grelos
• Grelhado
• Cozido

Salmonete

• Grelhado
• À Setubalense

• Pargo Assado no Forno
• Cataplana de Peixe
• Bacalhau na Brasa

Sugestões do Chef

• Lulas Grelhadas
• Robalo à Faroleiro
• Espetada do Mar
• Pregado Frito c/ Açorda de Ovas
• Filetes de Linguado à Tropical

• Noisettes de Vitela
• Tornedó aux Champignons
• Entrecote
• Escalopes do Lombo au Champingnon
• Costeletas de Vitela

Pato

• Magret
• c/ Laranja
• c/ Azeitonas
• c/ Arroz

Cabrito

• Cabrito no Churrasco
• Cabrito à Padeiro


• Costela de Porco no Churrasco

Sugestões do Chef

• Chateaubriand
• Bife do Lombo au Poivre

• Farófias
• Mousse de Chocolate
• Toucinho do Céu
• Tarte de Maracujá
• CheeseCake
• Pudim Flan
• Apfelstudrel

• Gelado Nougat
• Gelado Misto
• Trouxas de Ovos c/ Gelado
• Flute Sorbet de Limão
• Mousse de Avelã
• Tarte Queijada de Sintra